知名品牌逆势关停央厨，成本上升4600万元！
《中国餐饮发展报告2025》（下称《报告》）显示，2024年全国中式米饭快餐市场规模达到2770亿元，同比增长10.2%，远超米粉、面馆、麻辣烫等多个中式快餐品类。
乡村基
赛博锅气来袭：机器人现炒挑战预制菜，新鲜现做能否重占餐桌C位
中国餐饮业正在经历一场深刻变革。2025年初，艾媒咨询发布的《中国餐饮行业市场现状及消费洞察报告》显示，超六成消费者表示对“预制菜”存在担忧，而近七成用户更愿意为“现炒”体验买单。随着AI和自动化技术的飞速发展，机器人现炒正成为餐饮赛道的新变量。这场以“锅气”
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这周最大的看点是七七勇闯 “辣节”，被辣椒 “放倒” 的经历，让人惊叹吃辣挑战选手的超强实力；丹丹去怀柔徒步啦，徒步后大快朵颐的烤鱼鲜香四溢；运晟带领大家去看看天津本地人私藏的美味小馆，带你领略地道津菜风情；卢长老为大家推荐绝非预制菜的川味小炒，忙碌了一天的工